Os Municípios do Sabugal e da Guarda assinaram um protocolo de colaboração com a Associação Pró-Raia cujo objetivo é a submissão da candidatura de reconhecimento de Especialidades Tradicionais Garantidas (ETG) do Bucho e Morcela raianos.
Esta união de vontades para valorização e defesa dos produtos endógenos e tradicionais, com identidade regional, visa proteger as receitas tradicionais, os saberes e sabores locais e promover a identidade gastronómica da região a nível nacional e internacional.
Uma aposta na autenticidade, na economia local e na preservação do património cultural.
* Fotos Município da Guarda